抹茶吐司♥中種麵包(kenwood BM250 麵包機)

 

 

抹茶吐司♥ 中種
恭祝各位龍年快樂+億事如意+身體健康+日日笑口常開開開
• ̮• 當睇到哩篇BLOG既時候,本人正身處中山冚家歡旅行 • ̮•

之前已經打好,set好日期照出可也)))))

 

麵包機有11種設定,到目前為止....

我只係用了2個設定,2個都夠晒玩喇~就係設定(1)和(8)

今次講下kenwood BM250 麵包機的製作時間和流程

 

過程並不複雜且簡單,按幾個製就得喇~
前一晚先用麵包機設定(8)搓好麵團,放入雪櫃冷藏(中種)
設定(8) 所需時間1:30 按開始 >

> 1:30 先慢攪拌1分鐘

> 1:29 開始快速搓麵團 (這個時候可加入液體,順便幫手攪拌)

>1:25 停頓

>1:20 開始快速搓麵團

> 1:00 搓麵團完畢

>  餘下1小時是發酵,麵包機會保持溫度

 

由於我放入雪櫃發酵,餘下1小時可以關機

 

 

▼已冷藏17小時的中種麵團 和 抹茶液體 

 

 

第二晚才正式開工....預備好所有材料(高粉,糖,酵母,鹽)放入麵包機盆內 (牛油所外)

選擇設定 > (1)=製作白麵包

選擇吐司重量 > 500g  (有500g / 750g / 1000g)

選擇烘焙度 > 低   (有高/中/低)

所需時間 3:13 > 可以按 > 開始  

> 3:13 開始慢速攪拌麵粉

> 3:12 開始快速攪拌麵粉(這個時候可加入液體,順便幫手攪拌)

> 3:08 停頓

 

 

> 3:03 開始快速搓麵團 (眼見麵團搓得均勻既時候,可以加入牛油)

搓呀搓~攪呀攪~~~

> 2:51 會發出響聲,提示加入材料,例如葡萄乾和穀物等

> 2:43 開始發酵,麵包機會保持溫度

 

 

如果....萬一.....唔小心關掉電源點算好??

可以立即開返就無問題,不用擔心,因為我都試過1次,麵包機有8分鐘斷電延遲時間

*發酵中勿擾*  之後可以橋埋雙手等食喇~

 

 

去到.....

> 2:04 會自動攪拌數下  (等如我地排氣咁囉)

> 1:38 會自動攪拌數下

> 0:48 開始烘焙吐司 (不久.....會發出麵包香氣喔*)

> 0:00 會發出響聲提示,麵包已經完成喇~
馬上取出待涼

我的中種抹茶吐司♥ 出爐喇~ yeah))))

 

 

其實我一向不太喜歡綠茶味的蛋糕和甜品

今次都係取其顏色夠*靚*

至在未試過,咪試下整囉~
綠得好自然,食落有清淡的綠茶味

品嚐過後.....我還是不太喜歡

算了....只嘆一句沒緣份!!

 

 

組織都係不及DeLonghi爐得咁細緻....咁柔軟

當然食得落口,見得下人~哈哈哈

 

 

以上全由麵包機操作+人手操作

係咪好簡單呀~~~都話架啦!!

*完*