雙重芝士包 (湯種附食譜,麵包機搓)

去完旅行返嚟....繼續整包包

舊豬屎係雪櫃發左毛呀~~~唔通掉左佢咩~唯有切走d毛菌

依家d芝士好貴架~

今次為左好味d,落芝士都重手d.....雙重夾功

自然就會好味d啦....

 

♥ 湯種 ♥
鮮奶 65g
高粉 15g
用小火慢慢煮,邊煮邊拌勻....煮成糊狀離火

待涼後放入雪櫃冷藏1小時
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將湯種和以下材料混合(搓)

高粉 200g
酵母 2克
糖 30g
鹽 2克
水 100g (我用牛奶)
牛油 20g (最後加入麵團)

我用麵包機搓成麵團,第一次發酵,大約40-60分鐘,之後取出~~
平均分割8份(約60-65g一個)

芝士片 和 芝士磚  切成條狀

 

 

作最後發酵,大約45分鐘 (28度)

 

 

 用180度預熱10分鐘,入爐後轉170度焗20-25分鐘

個個爐都唔一樣,睇火呀~~

發酵後搽雞液....灑上香草 (又係仙花散花咁樣)

 

出爐喇~~

 

 

 

個咀好性感呀~~成個咀搽滿晒芝士.....嘩~d芝士香到呢......

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最近DOWNLOAD 左 "PhotoScape" 執相程式玩下

用法簡單,又易明....又免費又有中文版,無理由唔download

d韓國相加字有圖案都係用photoscape整架 • ̮•

*完*