雲吞皮包雲吞

沒有中筋粉,只有高筋和低筋

所以打算兩溝

材料非常簡單

中筋+水+酵母

拌勻...搓...麵團仲未光滑

靜上半小時再搓一搓,麵團馬上光滑

發酵期間切蒜蓉,整蒜蓉醬搽麵包

碌下碌下....可以碌得好薄啊

CUT幾塊試下先....

再碌...可以碌得好薄

好滿意

個皮的確係幾滑,好滿意

~完~