2017年10月28日

B仔雞中亦


前排上網見到有人教整B仔雞亦尖
本人不食雞亦尖,全都是皮太肥了
所以改用雞中亦,仲要開邊食得方便D嘛




一個完整蒜頭+兩隻辣椒



用鹽醃15分鐘然後汆水
之後浸冰水



開邊......



紹酒3-4湯匙,清水約一杯
浸過雞亦便可
蒜頭落一半
辣椒落一半
糖落一大茶匙
滾起轉中小火,煮15-20分鐘



到中尾段先落餘下蒜頭辣椒 & 鹽(適量)
收汁後食得
大爺都讚好味,係好味咋!



雪凍後...
大爺再食:嘩...好好味啊~~
我都覺得雪凍食仲好食,更入味

有少少酒香味,又有一點點微辣
加上蒜的香味,味道一流~
挑蒜頭粒食...仲好食!hehe''

好適合一邊睇電視一邊幢高腳食
爽呀~~


~~完~~

17 則留言:

  1. 嘩!你幢高腳嚟食,真係好識嘆呀!
    雞中翼,我認為點整都好好味。

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    1. 幢高腳食先爽呀~~一隻又一隻好快食晒~~

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  2. 睇見都流口水呢, 我又試下先!

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  3. 我都唔食雞亦尖,同道中人!哩個好正咁呀~~

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