美麗的包

美麗的麥包

蝴蝶結

蝴蝶結

天然酵母麵包

培養到第4日早上餵養之後...

一直留意住天酵...睇下你幾時嘔

比我預計要快

蒜蓉麵包

係蒜蓉麵包唔係貝果

波波型冬甩

無得去旅行唯有自我安慰一下
去旅行見到冬甩波波都會買嚟食
令人懷念既形狀,雖然2月係曼谷先食過

小山型麵包

上次唧晒出嚟
今次麵團分量就剛剛好

餐包/紫色樽漂白水

上次重拾麵包之後

好快就再整第2次

重拾麵包

最近要消磨時間,整麵包真係唔錯既選擇

麵包機幾年前已經BYEBYE喇

唯有全人手搓

先將封塵以久工具洗一洗

行左5間超市都無酵母...真係人人都好得閒

最終係街市雜貨店買得到

愛♥麵包篇終於可以+1 
開工......有D緊張添

小小漢堡包

今晚我的一人晚餐 

 

雪糕厚多士

為左想食甜品而動手做麵包

慢慢開始做回麵包了,還是懶住做

 

三溫糖白麵包(麵包機,附食譜)

 

 

我部麵包機已經荒廢了大半年有多

打入冷官後,今天終於解凍

上年9月去沖繩買左包三溫糖到依家都未開封

終於的起心肝整麵包,用三溫糖代替白沙糖

三文魚魚鬆麵包

最近好懶更新blog

9/16日.....叫呀苦打包....打到今日都未收到mail

唉....又咔住

一於少理,整包先~~

日本星野酵母麵包

 

 

日本星野酵母麵包

 

好耐無出過麵包相喇~~唔係無整,只係懶姐

如果樣樣都出post..........睇怕一日一篇都寫不完!!

好彩我懶.......唔洗日日寫,唔日日寫,都日日上嚟睇下有咩留言

漸漸變成一種習慣了~~

好吧,還是說說 對 日本星野酵母麵包......的感覺

齋睇相已經feel到啦~

雙色吐司(天然酵母)

我接受這種缺憾美~~你呢?

 

蒜蓉乾蔥包

蒜蓉乾蔥包

培養天然酵母的過程

玩麵包機玩了一年才開始培養天然酵母做麵包

初次接觸天然酵母感到很吃力,基本上每一個步驟都是"R"爆頭

簡直是十萬個什麼啦))) 頭上往往有好多問號??
頭3次培養的提子乾天然酵母都死了~~很浪費,很失敗,很氣餒,很沮喪.....
正如人生不如意的事十常八九,真的很累人
第4次用貴價的米麴培養,聽說米麴發酵力旺盛......最終都是失敗收場 (啍*)
每一次出來的天酵都是很稀很水,但又不能說人家的書有問題,直到第5次我不再跟書的份量
結果呢?? 我成功了)))) yeah~~ 成功感再次回來,感覺多爽爆

書 - 不能光看一本就能懂,分分鐘懂個屁.....多看幾本,多逛某某某的POST
叫自己清醒點.....再來一次,無奶油人家個個都得,唯我不行~~
於是每一個步驟都要非常認真&非常小心

*.* 兄弟姐妹們....以下的內容可能會看出一頭煙,什麼來的?? 乜家伙?? *.*

來吧......回到第一天的開始
提子乾+清水+糖

 

天酵芝士包

 

以前天天都要食薯片or零食的我,現在轉軑lu~~愛上食芝士
就是重口味的藍芝士令我味蕾發瘋了~~依家每日食少少食少少慢慢嘆.....
除了藍芝士,其他種類都食.....半軟,硬和洗刷都食......羊奶除外~
但係芝士都幾貴.....要慳住食,下次出一篇芝士都好喎~~唔知有無人想睇呢?

不過整麵包就唔慳得,太少不如唔好落!!! 要重手先好味道

 

天然酵母吐司

 

本小姐終於可以大叫一聲 : 我成功了))) 

我的天然酵母第一包,終於成功了!!!

在背後花盡多少心血,花光很多很多時間,真的只有做天酵包的人才會明白

每天起床,第一時間跑去雪櫃看看酵母的狀況,然後餵養再觀察,日日如是

遇上朋友突然邀約都不能去,只因那個包......發酵中



小小圓法包

時間過得真係快,不經不覺三天沒有出博文,我無偷懶架~~

每天望住樽酵母液發呆......加粉攪拌每個步驟都非常小心

我已經失敗過2次,真係不想再失敗落去,常常去睇別人的天酵餵養方法.....

仔細去了解了解~~~~過多兩天就可以用,到時就知味道!!!

天酵還未成功時,還要多做多搓包,要練得一身好武功!!!哈哈~

芫茜小餐包

淘左d寶貝返嚟,今回一次過剪綵!! 嘻嘻*
繡球花是之前淘,我覺得非常非常靚!! (又發花癲)

長碟是前幾天淘回來,一樣靚爆!! 下次淘咩好呢??