2013年4月30日

Levain Bakery & 中環遊街市


2013 April 30 Levain Bakery & 中環遊街市


這次終於來到我想吃包包的地方,就是Levain Bakery

Levain法文意思是酵母,這家天然酵母麵包店都不用我多說......

所有的歐包軟包都是老闆用天然酵母做的,這一點就足夠吸引我拜訪原因!!!


我手上有一本 2012年8月出的飲食男女雜誌,書中的主題是"天然酵母原始麵包"

雜誌介紹了10間出色的麵包店,有4,5間我都吃過了~~

這次對Levain Bakery有點期待 , 加上自己對天酵麵包的沉迷......
我: 大爺你影到我條腿隻腳好粗呀)))))

天然酵母吐司

 
本小姐終於可以大叫一聲 : 我成功了))) 

我的天然酵母第一包,終於成功了!!!

在背後花盡多少心血,花光很多很多時間,真的只有做天酵包的人才會明白

每天起床,第一時間跑去雪櫃看看酵母的狀況,然後餵養再觀察,日日如是

遇上朋友突然邀約都不能去,只因那個包......發酵中


2013年4月23日

小小圓法包


時間過得真係快,不經不覺三天沒有出博文,我無偷懶架~~

每天望住樽酵母液發呆......加粉攪拌每個步驟都非常小心

我已經失敗過2次,真係不想再失敗落去,常常去睇別人的天酵餵養方法.....

仔細去了解了解~~~~過多兩天就可以用,到時就知味道!!!

天酵還未成功時,還要多做多搓包,要練得一身好武功!!!哈哈~

2013年4月20日

芫茜小餐包

淘左d寶貝返嚟,今回一次過剪綵!! 嘻嘻*
繡球花
是之前淘,我覺得非常非常靚!! (又發花癲)

長碟是前幾天淘回來,一樣靚爆!! 下次淘咩好呢??
 

2013年4月18日

黑糖麵包

週末終於有陽光了~~坐在這裡吃自己做的[糖麵包]

感覺有點....不問世事!! 我有我精彩,多自在...
 

2013年4月14日

碟頭飯 之 [煎魚扒] & [蝦醬蒸豬肉]

 

好耐都無正正經經煮過三餸一飯,因為某人要減食,晚餐總不能太豐富
漸漸就煮碟頭飯多,我們的碟頭飯定義就是白飯+菜+??= 碟頭飯

講到菜式方便,都係簡單+快捷為主,最重要就是吃"新鮮食物"
我依然堅持在家盡量不吃食物垃圾.......... (薯片除外)
"那"住碟飯四圍走.....電視 / 電腦送飯都得
有人鐘意餐枱食,有人鐘意茶几食,適除豬便,非常自由

好耐都無正正經經煮過三餸一飯,因為某人要減食,晚餐總不能太豐富
漸漸就煮碟頭飯多,我們的碟頭飯定義就是白飯+菜+??= 碟頭飯

講到菜式方便,都係簡單+快捷為主,最重要就是吃"新鮮食物"
我依然堅持在家盡量不吃食物垃圾.......... (薯片除外)
"那"住碟飯四圍走.....電視 / 電腦送飯都得
有人鐘意餐枱食,有人鐘意茶几食,適除豬便,非常自由

是日A餐 :  [煎魚扒]  + 忌廉西蘭花 + 白飯

淘架撐

 
淘架撐

每個月就想身痕想淘一淘

依家用PPS繳費聆更加方便.....又唔洗入數或信用卡找數

咁樣落去......真係會淘上癮

今次都係淘HK烘焙店比較少見既工具
 

2013年4月7日

初次體驗@手作天然酵母麵包

初次體驗@手作天然酵母麵包

真係好耐好耐無整包包,大約有2個多月沒有跟麵粉玩遊戲(作屎囉~)

要謝謝早早博友,將米麴的爐山真面目放上博文內,我先買得到~
要謝謝Allie博友,將米麴酵母的培養方法無私奉獻,我先做得到~
我會多多向你地偷師~~嘻嘻*

等米麴酵母培養成功後就開始進行新嚐試
就是全程只用人手不再靠麵包機,亦是我第一次全人手搓包

過程總算是順利,新鮮麵包出爐馬上試食,麵包質地很彈,皮有點脆
這是我的手作天然酵母麵包,吃多幾口亦有少許感動

2013年4月3日

半自助午餐 AVA Restaurant Slash Bar

 
2013 APRIL 2  天天陰+小小大雨

剛剛睇到小溫太既 AVA半自助餐POST,好吸引我呀~

馬上致電問:無COUPON可以計我COUPON價嗎??問準可以就gogogo~

or內既coupon價是 $288 for 2 +10% = $317

原來大爺已經食過晚餐Buffet,話款式好少又唔太差咁囉~
 

2013年4月2日

佐敦-宏

 
2013 mARCh 30

落雨....
落大雨
都要出街)))

我地由尖咀經九龍公園穿過去佐敦,當時一人一把傘

唔係好濕姐,失頭哥對下已經濕透晒..../_\"

突然醒起附近好似新開一間日本店,咁啱一去就搵到,當時落狗屎,乜都唔諗就入去了~
 

尋菇記 [散尾鬼筆] & [小皮傘]

尋菇記 @  2013 April

已經連續落了十幾天的雨,好似比大長今劇集還要長.....就是這種天氣才會有這樣的生機

地上長出一把把傘.....多可愛

先謝謝博友津津樂道給我菇菇名稱 叫 [小皮傘]